Essen & Trinken

Saisonal und regional

 

Traditionelles feinbürgerlich zubereitet

 

Für unsere junge und moderne, vor allem aber gutbürgerliche Küche verwenden wir ausschließlich frische sowie

saisonale und qualitativ sehr hochwertige Produkte.

 

Küchenchef Alexander Scheld und sein Team setzen alles daran, um die Gäste mit ständig neuen Ideen immer wieder aufs Neue kulinarisch zu überraschen.

 

Dazu empfehlen sie ein Glas vollmundigen Rot- oder spritzigen Weißwein von der anspruchsvollen Karte, ein süffig-kühles Reissdorf Kölsch oder ein ehrliches Craft Bier, das es zum Teil auch gezapft vom Fass gibt. Und als Aperitif vor oder Digestif nach dem Essen bietet sich eine feine Auswahl hochwertiger Whiskeys, Gins, Rums, aber auch Klassiker wie Aperol an.

Auf Ihr Wohl.

 


Unsere Sommerkarte

Abendmenü


Tomaten-Brot-Salat mit Burrata

(Vorspeise a-la-Carte 12,00)

***

In Butter confierte Makrele

Chorizo | Zitronengel

(Vorspeise/Zwischengang

a-la-Carte 12,50)

***

Gebratenes Entrecote

Erbsen | wildem Brokkoli |

Selleriemousseline

(Hauptgang a-la-Carte 25,00)

***

Dunkles Schokoladenparfait

Togarashi | Erdbeeren

(Dessert a-la-Carte 8,50)

 

3 Gang Menü 41,00

4 Gang Menü 52,00


A la Carte

Vorspeisen

Backhähnchen vom Schickermooser

Freilandgeflügel

Kressecreme | bunter Salat

Vorspeise 13,50 | Hauptgang 16,50

 

Geröstete Sauerteigbrotschnitte

Geflügelrilette | Radieschen | bunter Salat

8,50

Hauptgänge

Wiener Schnitzel vom Kalb

Preiselbeeren | Zitrone 

mit

… Bratkartoffeln | bunter Salat

oder

… Kartoffel-Radieschen-Salat

20,00

 

Königsberger-Klopse

Kartoffelpüree | Rote-Bete-Salat | Apfel | Walnüsse

15,90

 

Himmel & Äd

Gebratene Blut- und Leberwurst | Kartoffelstampf | Röstzwiebeln | Apfel

14,50

 

In Tempura gebackener Kabeljau

Kartoffel-Radieschen-Salat | Nori-Remoulade

22,50

 

Parmesan – Polenta

Pfifferlinge| Kartoffel-Sellerie-Streusel

14,50

 

Risotto

Süßkartoffel | Pak- Choy

15, 90

Dessert

Käsevariation

Affineur Hervé Mons

Salzbutter | Früchtebrot

13,00

 

Warmer Apfelstrudel

Vanillesoße | Rum-Sahne

9,50